Préambule
Bien avant que la goutte d’or ne ravisse les palais, un long parcours jalonné d’incertitudes, de larmes et de joie a animé nos jours et nos nuits.
Quoi de plus majestueux que de façonner ce qui nous nourrit. Quoi de plus chaleureux que de partager ce travail avec ceux qui nous entourent au quotidien. Quoi de plus honorifique que d’allumer la flamme d’un plaisir si précieux dans l’œil du vinumane* comblé.
* Terme imaginé par Laurent Martelet pour qualifier les passionnés du vin. Il propose aussi le terme Vinomania.
1. Un pour tous,
tous pour un
Le vin n’est pas que le reflet du vigneron.
Le vin est le fruit du travail remarquable accompli par une équipe d’hommes et de femmes amoureux de leur métier. A chacun sa tâche, son aptitude, son agilité et son savoir-faire. Qu’il pleuve ou qu’il vente, que la chaleur soit étouffante, ils sont là pour la vigne, pour la chérir et l’accompagner de sa résurrection printanière à son profond sommeil hivernal. Ces femmes et ces hommes de l’ombre sont la cheville ouvrière d’un métier complexe ou l’ivresse conduit chaque année à une résurrection.
2. Au fil du vent
Le langage du vin est universel, transfrontalier ! Ce sont nos « passeurs gastronomes » qui, tels des moines épicuriens dispersent nos flacons à travers le monde.
Quelle belle récompense que de recevoir des photos sur lesquels des œnophiles rieurs et impatients présentent la dive bouteille comme un concentré de fraternité.