La passion
de la vigne et du vin de raisinIncarnant la sixième génération, Hélène et Laurent Martelet orchestrent avec rigueur la mise en œuvre des interventions nécessaires à la révélation des terroirs d’exception du Hameau de Blagny.
Passionnée par la nature et amoureuse du travail à l’extérieur, l’équipe du domaine COMTESSE de CHÉRISEY se consacre chaque jour à un travail méticuleux dans le plus strict respect de la vigne et de son écosystème. Jardinière du domaine, elle met en œuvre les sciences incontournables de l’agrobiologie.
Ainsi, chaque grappe obtenue viendra dans son état originel constituer la future cuvée.
« Ne cherche pas à être fier de ton travail, attends que ton travail soit fier de toi »
Le respect
des terroirs, du patrimoine, des savoir-faire ancestrauxRessusciter un terroir endormi et le chérir. Faire fleurir son patrimoine architectural, lourd héritage d’une lignée d’hommes attachée à la plénitude du beau.
Paysans, Paysages, Pays.
Des décennies de travail laborieux ont façonné la beauté de nos terroirs d’aujourd’hui. L’habitat est intégré et adapté à ces paysages. Ces trésors sont aujourd’hui inscrits au patrimoine mondial de l’humanité.
« Au chevet d’un terroir oublié »
L'innovation
au service de la tradition« On dit que parfois ce sont les petites imperfections qui contribuent à rendre les choses parfaites. »
Chaque époque apporte son lot de nouveautés. Les technologies évoluent, la sensibilité des hommes aussi. Notre mission est simple : conserver l’héritage précieux reçu de nos aïeux tout en l’adaptant pour en assurer sa pérennité.
« Une tête pour réfléchir, des bras pour agir ! »
La révélation
d'un secret bien gardéUne infinité de magiciens insoupçonnés ont œuvré à la naissance vertigineuse de ce jus de raisin fermenté que l’on appelle VIN.
« Une conjonction imprévisible d’espaces multidimensionnels »
Le partage
complice avec les amoureux du vinBien avant que la goutte d’or ne ravisse les palais, un long parcours jalonné d’incertitudes, de larmes et de joie a animé nos jours et nos nuits.
Quoi de plus majestueux que de façonner ce qui nous nourrit. Quoi de plus chaleureux que de partager ce travail avec ceux qui nous entourent au quotidien. Quoi de plus honorifique que d’allumer la flamme d’un plaisir si précieux dans l’œil du vinumane* comblé
« De la plantation à la dégustation, tout n’est que partage ! »
